Benvenuti nel cuore della cucina italiana, dove l’aroma avvolgente della moka danza nell’aria, svelando un’autentica esperienza italiana. Il calore del caffè, delicatamente rilasciato dalla moka, si trasforma in pochi minuti in una sinfonia di sapori che ci avvisa con uno strillo gentile: il nostro momento di godimento è pronto. E quando segue il silenzio, sappiamo di essere immersi nell’essenza più profonda della gioia.
Il tiramisù, il piatto che incarna l’Italia nel mondo, ci accoglie almeno una volta nella vita. È il dolce che adoro prendere dopo ogni pasto, un’abitudine che risale all’infanzia, quando lo preparavo con mia madre. Ho deciso di arricchire questa ricetta tradizionale, introducendo gli amaretti sia come biscotto che nella versione liquida (l’amaretto Disaronno è un’opzione deliziosa, ma è possibile ometterlo), e aggiungendo cioccolato in una forma unica: una barretta, frullata per creare una piacevole consistenza.
Preparazione
La preparazione di questa ricetta è un vero piacere, rapida e semplice. Basta seguire alcuni passaggi per trasformare ingredienti comuni in un capolavoro culinario che incanterà i vostri ospiti.
Per un tocco finale irresistibile, aggiungete striscioline di cioccolato sciolto. Guardate come si fondono con la cremosa consistenza del tiramisù, creando un’armonia di sapori che vi conquisterà. La ricetta è una celebrazione della tradizione, con un tocco personale che la rende unica e indimenticabile.
Preparatevi a assaporare l’autenticità italiana in ogni morso, mentre il tiramisù arricchito con amaretti e cioccolato vi regala un viaggio attraverso i ricordi e i sapori della vostra infanzia.
Godetevi questo dolce tesoro italiano con tutti i sensi e lasciate che la passione per la cucina tradizionale vi avvolga in un abbraccio caloroso. Buon divertimento in cucina!
Tiramisù con cioccolato e amaretti
Course: Cacao, Cereali, Ingredienti, Italia, Latticini e Uova, Paesi Del Mondo, Pasticceria e Dessert, RicetteCuisine: ItaliaDifficulty: Facile6
Persone15
minutes15
minutesIngredienti
2 Uova
70g Zucchero
250g Mascarpone
500ml Caffè (Preparato con la moca leggermente zuccherato)
10ml Amaretto disaronno
10 Amaretti
200g Cioccolato fondente
1 pacco Savoiardi
Procedimento
- Iniziamo triturando grossolanamente gli amaretti e il cioccolato (possiamo farlo con un frullatore o con una busta ed un mattarello)
- Montiamo i tuorli d’uovo con lo zucchero e il liquore degli amaretti. Aggiungiamo il mascarpone e, infine, incorporiamo gli albumi precedentemente montati a neve ferma, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto.
- In una pirofila o su un piatto, prepariamo il dolce alternando strati di savoiardi rapidamente inzuppati nel caffè freddo. Successivamente, ricopriamo ciascuno strato di savoiardi con la crema, aggiungendo gli amaretti e il cioccolato sulla crema.
- Ripetiamo questa operazione per uno strato finale. Infine, lasciamo riposare il dolce in frigorifero per alcune ore.
Appunti
- Evitiamo di aggiungere il cacao inizialmente e facciamolo appena prima di servire il dolce, così da evitare che si bagni prematuramente.