Pennette al ragù arricchito
Course: Carne, Cereali, Ingredienti, Italia, Latticini e Uova, Paesi Del Mondo, Piatti Principali, Ricette, SpezieCuisine: ItaliaDifficulty: Facile1
Persona15
minutes58
minutes1
hour13
minutesQuesta ricetta deliziosa unisce la robustezza della salsiccia con la dolcezza della passata di pomodoro, creando un piatto di pasta ricco e saporito. Perfetto per chi cerca un pasto confortante e appagante.
Ingredienti
150 g Passata di pomodoro
120 g Pennette rigate
70 g Macinato misto
8 cucchiaio Olio extravergine d’oliva
½ Salsiccia
½ Carota
Cipolla
Sale & Pepe
Procedimento
- Iniziate preparando gli ingredienti: tritate finemente la cipolla e la carota.
- In una padella capiente, scaldate 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva a fuoco medio.
- Aggiungete la cipolla e la carota tritate nella padella e fate soffriggere fino a quando diventano tenere e dorati.
- Aggiungete la salsiccia sbriciolata e il macinato misto alla padella. Rosolate la carne fino a quando è completamente cotta.
- Aggiungete la passata di pomodoro alla carne e mescolate bene. Regolate di sale e pepe secondo il vostro gusto.
- Nel frattempo, cuocete le pennette rigate in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatele al dente.
- Unite le pennette al ragù di salsiccia e mescolate bene per far amalgamare i sapori.
- Se necessario, aggiungete gli altri 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva per rendere la pasta più cremosa.
- Servite le pennette con ragu di salsiccia e passata di pomodoro calde, magari guarnendo con un pizzico di pepe nero fresco e una spolverata di formaggio grattugiato.
La perfetta fusione tra il mondo culinario e l’Italianità che ci contraddistingue, questo è il piatto più tipico dei meandri dell’Italia è quel piatto che tutte le domeniche viene servito su moltissime tavole.
La ricetta
La ricetta è la perfetta fusione del pomodoro con della carne macinata Italiana, con l’aggiunta di un piccolo esaltatore di gusto come la salsiccia. Per preparare la ricetta ho usato del pomodoro passato e della carne macinata mista per i più audaci possiamo farci aggiungere alla macinatura e pezzettino di lardo che renderà unico il nostro piatto.